ΥΛΙΚΑ Αλεύρι κίτρινο τύπου τ Μ: 7.000γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 3.000γρ. Σύνολο Αλεύρων: 10.000γρ.1 Αλάτι: 200γρ. LIVENDO OLASENA*: 400γρ. Νερό: 7.500γρ. ΕΚΤΕΛΕΣΗ • Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο ταχυζυμωτήριο για 6 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 4 λεπτά στην γρήγορη. • Θερμοκρασία ζύμης: 26 – 27° C • Διάρκεια ξεκούρασης ζύμης: 45 λεπτά • Κόβουμε...
[video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Elliniki-Mpagketa.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/elliniki-mpagketa-.jpg"][/video]...
Γευστικό υγιεινό σνακ που ανεβάζει τον πήχη για τους ανταγωνιστές σας. ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι κίτρινο τ Μ: 7.000γρ. Αλεύρι τύπου 55%: 3.000γρ. ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 280γρ. LIVENDO OLASENA*: 400γρ. Ελιές ροδέλα (πράσινη&μαύρη)**: 2000γρ. Λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη ** :700γρ. Νερό: 7.500ml. [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Tsiapata-Liasti-Elies.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/tsiapata-liasti-elies.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο ταχυζυμωτήριο για 4...
Αυθεντική γεύση και συνταγή για να ξεχωρίσετε. ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι κίτρινο τ Μ: 7.000γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 3.000γρ. ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 200γρ. LIVENDO OLASENA*: 400γρ. Νερό: 6.500ml [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Mpagketini.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/mpagketini.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο ταχυζυμωτήριο για 3 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 5 λεπτά στην γρήγορη ή...
Μοναδική και αυθεντική γεύση συνδιασμένη με άρωμα παραδοσιακού ψωμιού ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι κίτρινο Τ Μ: 2.000γρ. 2 Αλεύρι Τ 70% δυνατό: 8.000γρ. ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 200γρ. LIVENDO OLASENA*: 400γρ. Παντζάρι πολτός: 200γρ. Κατσικίσιο τυρί σε κύβους**: 3,500γρ. Νερό: 1.000ml [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Santouits-Katsikisio-Pantzari.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/santouits-katsikisio-pantzari.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο ταχυζυμωτήριο για 4 λεπτά...
ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι τύπου 55%: 10.000γρ. ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 200γρ. LIVENDO OLASENA*: 400γρ. Ελαιόλαδο: 500γρ. Νερό: 8.200γρ. [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Focaccia-2.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/focaccia-2.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο ταχυζυμωτήριο για 4 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 9 λεπτά στην γρήγορη. • Θερμοκρασία ζύμης: 26 – 27°C • Διάρκεια ξεκούραση ζύμης: 60 λεπτά • Κόβουμε...