Μαγιά νωπή Μπλε Χελιδόνι

Ψωμί Λαμαρίνας Ολικής Σίτου και Σίκαλης

Posted at h in Απευθείας, Πολύσπορα-σίκαλης-ολικής, Συνταγές

1 Like

Μοναδική συνταγή για Ψωμί Λαμαρίνας Ολικής Σίτου και Σίκαλης Υλικά Αλεύρι 70% Δυνατό: 1.600γρ. Αλεύρι Ολικής Μαλακού Σίτου: 1.600γρ. Αλεύρι Σίκαλης: 800γρ. Αλάτι: 80γρ. Πάστα προζυμιού Livendo AS300P: 120γρ. Μαγιά Νωπή Μπλέ Χελιδόνι: 80γρ. Νερό: 2.400γρ. [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Lamarinas-Sitou-Sikalis.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/lamarinas-sitou-sikalis.jpg"][/video]...

Ψωμί Σικάλεως

Posted at h in Απευθείας, Πολύσπορα-σίκαλης-ολικής, Συνταγές

2 Likes

[video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Sikaleos.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/sikaleos.jpg"][/video]...

Τσιαπάτα

Posted at h in Απευθείας, Ειδικά ψωμιά, Πρωινά & σνακ, Συνταγές

2 Likes

Μοναδική συνταγή για τσιαπάτα...

Ελληνική χωριάτικη μπαγκέτα

Posted at h in Απευθείας, Προζυμένια Χωριάτικα, Συνταγές

1 Like

[video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Elliniki-Mpagketa.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/elliniki-mpagketa-.jpg"][/video]...

Προζυμένια φρατζόλα

Posted at h in Απευθείας, Παραδοσιακά, Συνταγές

1 Like

[video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Prozymenia-Fratzola.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/prozymenia-fratzola.jpg"][/video]...

Κορώνα ολικής αλέσεως

Posted at h in Απευθείας, Πολύσπορα-σίκαλης-ολικής, Συνταγές

1 Like

[video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Korona-Olikis.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/korona-olikis.jpg"][/video]...

Ψωμί σικάλεως

Posted at h in Απευθείας, Πολύσπορα-σίκαλης-ολικής, Συνταγές

1 Like

[video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Sikalis-2.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/sikalis-2.jpg"][/video]...

Ψωμάκια Χάμπουργκερ

Posted at h in Απευθείας, Μαλακά & Τοστ, Πρωινά & σνακ, Συνταγές

1 Like

Με ενισχυμένα τα αυθεντικά γευστικά χαρακτηριστικά και αρώματα ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι τύπου 55%: 5.000γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 5.000γρ. ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡ ΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 180γρ. Μαγιά νωπή ΜΠΛΕ ΧΕΛΙΔΟΝΙ *: 300γρ. Ζάχαρη: 800γρ. Μαργαρίνη μαλακή: 800γρ. MAGIMIX SOFTNESS*: 100γρ. Γάλα σκόνη 26% λιπαρά: 100γρ. LIVENDO LVBD3000*: 500γρ....

Κουλούρι Θεσσαλονίκης με Απευθείας Αρτοποίηση

Posted at h in Απευθείας, Πρωινά & σνακ, Συνταγές

1 Like

Αλεύρι 70% Δυνατό 1.900γρ. Αλεύρι Χωριάτικο Τύπου Μ 100γρ. Magimix 20γρ. Magimix Relax 20γρ. Αλάτι 36γρ. Ζάχαρι 160γρ. 50γρ. Νωπη Μαγιά Μπλε Χελιδόνι 90γρ. Υγρό Προζύμι Livendo ΑS75L 1.100γρ Νερό 40γρ. Ελαιόλαδο 100γρ. Μέλι [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Koulouri-Thessal-Apeutheias.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/koulouri-thessal-apeutheias.jpg"][/video]...

Μπριός

Posted at h in Συνταγές

1 Like

Αρτοσκεύασμα πολυτελείας με εξαιρετική διατηρησιμότητα. ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι τ 55% ΔΥΝΑΤΟ: 10.000γρ. ΣΥΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Νερό: 2.500γρ. Αλάτι: 200γρ. Μαγιά νωπή ΧΡΥΣΟ ΧΕΛΙΔΟΝΙ*: 500γρ. MAGIMIX SOFTNESS*: 100γρ. Ζάχαρη: 2.000γρ. Γάλα: 1.000γρ. Βούτυρο 82% (σε κύβους): 500γρ. Mαργαρίνη: 2.000γρ. Αυγά: 2.000γρ. LIVENDO LVBD3000: 400γρ. [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Mprios.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/mprios.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ζυμώνουμε όλα τα υλικά εκτός από λιπαρά (Βούτυρο και μαργαρίνη) αλάτι και μαγιά...

Μαγιά νωπή Μπλε Χελιδόνι Tag