Ψωμάκι μισοφέγγαρο Tag

Ψωμιά & αρτοσκευάσματα που ξυπνάνε μνήμες από γεύσεις των παιδικών μας χρόνων ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι τύπου 55%: 2.000γρ. ΣΥΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 2.000γρ. Μαγιά νωπή Μπλε Χελιδόνι: 40γρ. Αλάτι: 36γρ. Υγρό προζύμι ΘΕΣΣΑΛΙΚΟ: 120γρ. Νερό: 1.240γρ. Magimix Χωριάτικο: 20γρ. Ελαιόλαδο: 40γρ. Μετά το τέλος του ζυμώματος προσθέτουμε τα παρακάτω υλικά & ζυμώνουμε για 1 λεπτό στην αργή ταχύτητα. Λιαστή...