Καναδική Φουγκάς Tag

Για καταναλωτές που προσέχουν τη διατροφή τους και προτιμούν υγιεινά αλλά γευστικά προϊόντα, αφού ο φαγόπυρος είναι πηγή πλούσια σε πρωτεϊνες και αμινοξέα. Ψωμιά με προστιθέμενη αξία για απαιτητικούς καταναλωτές. ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι τύπου 55%: 1.600γρ. Αλεύρι ολικής πετρομύλου: 400γρ. ΣΥΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 2.000γρ. Μαγιά νωπή Μπλε Χελιδόνι: 20γρ. Αλάτι: 36γρ. Υγρό ενεργό προζύμι...