Ψωμι χωριάτικο με προζύμι Poolish
Υλικά
Αλεύρι κίτρινο τύπου Μ’: 2.000 γρ.
Αλεύρι 70% δυνατό: 1.000 γρ.
Αλάτι: 60 γρ.
Μαγιά νωπή Μπλε Χελιδόνι: 15γρ.
Υγρό Ενεργό Προζύμι CREME DE LEVAIN: 240γρ.
Νερό: 2.150γρ.
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες cookie αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και βοηθώντας την ομάδα μας να καταλάβει ποιες ενότητες του ιστότοπου θεωρείτε πιο ενδιαφέρουσες και χρήσιμες.
Μπορείτε να προσαρμόσετε όλες τις ρυθμίσεις cookie σας μεταβαίνοντας στις καρτέλες στην αριστερή πλευρά.