Ψωμάκια Hot Dog

Ψωμάκια Hot Dog

Αλεύρι 70% Δυνατό: 1.500γρ.
Αλεύρι τύπου 55%: 1.500γρ.
Αλάτι: 54γρ.
Ζάχαρη: 240γρ.
Μαργαρίνη: 240γρ.
Υγρό ενεργό προζύμι σιταριού LVBD3000: 150γρ.
Μαγιά Νωπή Μπλέ Χελιδόνι: 90γρ.
Magimix Softness: 30γρ.
Γάλα σε σκόνη πλήρες: 120γρ.
Νερό: 1.500γρ.