Απευθείας

Τσιαπατάκι με λιαστή και ελιές

Posted at h in Απευθείας, Ειδικά ψωμιά, Πρωινά & σνακ, Συνταγές

2 Likes

Γευστικό υγιεινό σνακ που ανεβάζει τον πήχη για τους ανταγωνιστές σας. ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι κίτρινο τ Μ: 7.000γρ. Αλεύρι τύπου 55%: 3.000γρ. ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 280γρ. LIVENDO OLASENA*: 400γρ. Ελιές ροδέλα (πράσινη&μαύρη)**: 2000γρ. Λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη ** :700γρ. Νερό: 7.500ml. [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Tsiapata-Liasti-Elies.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/tsiapata-liasti-elies.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο ταχυζυμωτήριο για 4...

Λαγανάκι

Posted at h in Απευθείας, Παραδοσιακά, Πρωινά & σνακ, Συνταγές

1 Like

Σταθερή διαχρονική αξία. Σίγουρο αποτέλεσμα! ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι κίτρινο τ Μ: 8.000γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 2.000γρ. ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 200γρ. Ελαιόλαδο: 500γρ. Μαγιά νωπή ΜΠΛΕ ΧΕΛΙΔΟΝΙ*: 300γρ. MAGIMIX RELAX*: 120γρ. LIVENDO ΣΤΑΡΕΝΙΟ AF76L*: 600γρ. Νερό: 6.500ml. [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Laganaki-2.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/laganaki-2.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο ταχυζυμωτήριο για 5 λεπτά στην αργή ταχύτητα...

Κριτσίνια ολικής

Posted at h in Απευθείας, Πρωινά & σνακ, Συνταγές

1 Like

Γευστικά τραγανό υγιεινά Κριτσίνια για ένα πρωινό γεμάτο ενέργεια που θα σας κρατήσει όλη μέρα. ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι τύπου 55%: 2.000γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 5.000γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης: 3.000γρ. ΣΥΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 200γρ. Ζάχαρη: 600γρ. Μαγιά νωπή ΜΠΛΕ ΧΕΛΙΔΟΝΙ *: 200γρ. MAGIMIX RELAX*: 100γρ. MAGIMIX*: 100γρ. Μαργαρίνη: 600γρ. ΠΑΣΤΑ ΠΡΟΖΥΜΙΟΥ AS300P*: 800γρ. Νερό 6,5000ml. [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Kritsinia-Olikis.mp4"...

Διακοσμητικό ψωμί

Posted at h in Απευθείας, Πολύσπορα-σίκαλης-ολικής, Συνταγές

1 Like

Οι πελάτες σας θα εκπλαγούν με την εμφάνιση και την γεύση του . ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι ολικής άλεσης: 2.000γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 8.000γρ. ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι 200γρ. Μαγιά νωπή ΜΠΛΕ ΧΕΛΙΔΟΝΙ *: 80γρ. MAGIMIX RELAX*: 100γρ. ΠΑΣΤΑ ΠΡΟΖΥΜΙ ΟΥ AS 300 P*: 200γρ. Νερό: 6.500ml [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Diakosmitiko-Psomi.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/diakosmitiko-psomi.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Ζυμώνουμε όλα τα...

Ψωμί Βουνίσιο

Posted at h in Απευθείας, Ειδικά ψωμιά, Πολύσπορα-σίκαλης-ολικής, Συνταγές

1 Like

Σ’ ένα μοναδικό συνδυασμό με βύνη σίκαλης, φλοιό σταριού και καρυκεύματα , εκπληκτική γεύση και άρωμα ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι κίτρινο τ Μ: 3.300γρ. Αλεύρι σικάλεως: 3.300γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 3.400γρ. ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 200γρ. Μαγιά νωπή ΜΠΛΕ ΧΕΛΙΔΟΝΙ *: 80γρ. MAGIMIX*: 100γρ. Πάστα προζυμιού AS 300P*: 300γρ. Νερό: 6.500ml [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Vounisio.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/vounisio.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: •...

Μπαγκετίνι

Posted at h in Απευθείας, Παραδοσιακά, Πρωινά & σνακ, Συνταγές

2 Likes

Αυθεντική γεύση και συνταγή για να ξεχωρίσετε. ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι κίτρινο τ Μ: 7.000γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 3.000γρ. ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 200γρ. LIVENDO OLASENA*: 400γρ. Νερό: 6.500ml [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Mpagketini.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/mpagketini.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο ταχυζυμωτήριο για 3 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 5 λεπτά στην γρήγορη ή...

Χωριάτικο ψωμί με θυμάρι

Posted at h in Απευθείας, Προζυμένια Χωριάτικα, Συνταγές

1 Like

Μοναδική γεύση με χαρακτηριστική εμφάνιση χωριάτικου ψωμιού, όγκο, τραγανή κόρα, σταρένιο χρώμα και παραδοσιακό άρωμα ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι κίτρινο τ Μ: 8.000γρ. Αλεύρι τ 70% δυνατό: 2.000γρ. ΣΥΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 200γρ. Μαγιά νωπή ΜΠΛΕ ΧΕΛΙΔΟΝΙ *: 200γρ. MAGIMIX ΧΩΡΙΑ ΤΙΚΟ*: 100γρ. LIVENDO AF76L*: 600γρ. Θυμάρι αφυδατωμένο: 200γρ. Νερό: 6.200ml [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Xoriatiko-Thumari.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/xoriatiko-thumari.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Ζυμώνουμε όλα...

Σάντουιτς με κατσικίσιο τυρί & παντζάρι

Posted at h in Απευθείας, Πρωινά & σνακ, Συνταγές

1 Like

Μοναδική και αυθεντική γεύση συνδιασμένη με άρωμα παραδοσιακού ψωμιού ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι κίτρινο Τ Μ: 2.000γρ. 2 Αλεύρι Τ 70% δυνατό: 8.000γρ. ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Αλάτι: 200γρ. LIVENDO OLASENA*: 400γρ. Παντζάρι πολτός: 200γρ. Κατσικίσιο τυρί σε κύβους**: 3,500γρ. Νερό: 1.000ml [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Santouits-Katsikisio-Pantzari.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/santouits-katsikisio-pantzari.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: • Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο ταχυζυμωτήριο για 4 λεπτά...

Τσουρέκι Πολίτικο

Posted at h in Απευθείας, Γλυκά ζυμάρια, Συνταγές

1 Like

Γλυκό αρτοσκεύασμα με εξαιρετική εμφάνιση, όγκο, με υπέροχο χρώμα, ομοιογενή μαλακή ψίχα. ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι σούπερ Aμερικής: 10.000 ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000 Νερό: 2.000ml Αλάτι: 40γρ. Μαγιά νωπή ΧΡΥΣΟ ΧΕΛΙΔΟΝΙ *: 500γρ. MAGIMIX*: 100γρ. Ζάχαρη: 3.000γρ. Γάλα: 500ml Μαχλέπι: 60γρ. Βούτυρο 82% (σε κύβους): 3.000γρ. Μαστίχα: 20γρ. Αυγά: 1.000γρ. LIVENDO LVBD3000: 400γρ. [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Tsoureki-Pollitiko.mp4" poster="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/tsoureki-pollitiko.jpg"][/video] ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Α' φάση ζυμώματος Ζυμώνουμε όλα τα...

Βασιλόπιτα

Posted at h in Απευθείας, Γλυκά ζυμάρια, Συνταγές

1 Like

Γιορτάστε όπως ποτέ ξανά με εξαιρετική εμφάνιση, όγκο, τραγανή κόρα με υπέροχο χρώμα, ομοιογενή μαλακή ψίχα. ΥΛΙΚΑ: Αλεύρι τ super Αμερικής: 10.000γρ. ΣΥ ΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΩΝ: 10.000γρ. Νερό: 2.000ml Αλάτι: 40γρ. Μαγιά νωπή ΧΡΥΣΟ ΧΕΛΙΔΟΝΙ *: 500γρ. MAGIMIX*: 100γρ. Ζάχαρη: 3.000γρ. Γάλα: 500ml Μαχλέπι: 120γρ. Βούτυρο 82% (σε κύβους): 3.500γρ. Μαστίχα: 20γρ. Αυγά: 1.000γρ. LIVENDO LVBD3000: 400γρ. [video width="720" height="480" mp4="https://www.lesaffre.gr/wp-content/uploads/2019/07/Vasilopita.mp4"...